Julekuler, 6-bit og vaffelhjerte med hasselnøtt

Med denne esken ønsker vi å gi deg gode og spennende smaksopplevelser i julen.

Mørk julekule: Skall av mørk sjokolade fylt med hvit sjokolade og vanilje.
Melkesjokolade julekule: Skall av mørk sjokolade fylt med salt karamell.
Hvit og sort julekule: Skall av hvit sjokolade fylt med mørk sjokolade og kaffe.
Rød julekule: Skall av hvit sjokolade fylt med mørk sjokolade og chili.
Rød og gul julekule: Skall av hvit sjokolade fylt med melkesjokolade og yuzu.
Lilla julekule: Skall av hvit sjokolade fylt med lakris og melkesjokolade.

Sammen med julekonfekten ligger et vaffelhjerte med hasselnøtter;
Vaffelen er et av Norges kjæreste bakverk, og noe alle har et forhold til. Sjokolade-vaffelhjertet derimot er en ny smakskreasjon som jeg lagde da jeg designet julekolleksjonen for et av verdens mest kjente konditorhus, Ladurée i Paris. Jeg ville presentere noe ikonisk norsk, men på en ny måte.

Vaffelhjerte består av et skall av blond sjokolade. Dette er hvit sjokolade som vi på konditoriet varmer forsiktig over lang tid til 120 C under omrøring, slik at melkesukkeret karamelliseres som i brunost. Vi har laget et fyll med malte hasselnøtter, sprøstekte, knuste vafler, du vet den ytterste delen av vaffelen som blir litt ekstra sprø og god, og for å få en ekstra dybde i smaken har jeg tilsatt en klype norsk havsalt.

Selv om konfektesken kan bestilles allerede nå, vil den først være klar til sending og henting i butikk fra tirsdag 26. november.